Жаркое по-вегански
Как приготовить вкусное, сытное и полезное блюдо? Очень легко! Предлагаем вам один простой рецепт приготовления соевого мяса, сдобренного сезонными овощами и зеленью. Данное блюдо не только быстро и без труда готовится, но и содержит большое количество белка, клетчатки и минеральных веществ, так необходимых нашему организму.
40 минут 4 порции
Ингредиенты: Соевое мясо (кубики, гуляш) - 1 упаковка (100 г)
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый- 2 шт.
Сельдерей корневой - 300 г.
Перец сочный - 1 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Петрушка - 1 небольшой пучок
Укроп - 1 небольшой пучок
Растительное масло - 4 столовых ложки
Соль - по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварить соевое мясо в подсоленной воде в течение 10-15 минут.
2. Откинуть его на дуршлаг, затем слегка отжать.
3. Овощи измельчить на небольшие кусочки.
4. Обжарить на растительном масле морковь и лук до полуготовности, затем добавить туда сельдерей, перец и соевое мясо (обжаривать в течение 10 минут) и, наконец, погрузить туда нарезанные помидоры и зелень и довести их до готовности. При необходимости добавить соль.
Подавать с гарниром (картофельное пюре, гречка, макароны).
Приятного аппетита !
